Cambios corporales con dieta cetogénica

La Dieta Cetogénica protege la masa muscular

Un motivo frecuente de preocupación cuando se prescribe una dieta cetogénica hipocalórica a los obesos es la pérdida de masa no grasa. Concretamente preocupa la pérdida de tejido muscular que pudiera ocurrir con la perdida de masa grasa.
Este estudio tuvo por objetivo evaluar los cambios en la composición corporal provocados por una dieta cetogénica muy baja en calorías. Se utilizaron tres métodos estándar de medición: DXA, MF-BIA y ADP.
Se estudiaron 20 pacientes obesos sometidos a una dieta cetogénica muy baja en calorías. Las mediciones de la composición corporal se hicieron de forma inicial o basal, en cetosis máxima, en el declinar de la cetosis y ya fuera de cetosis. También se midió la fuerza muscular.

Tras cuatro meses de dieta cetogénica muy baja en calorías los pacientes perdieron un promedio de 20,2 kg. Esa perdida fue a expensas de la masa grasa corporal (16,5 kg) y la masa grasa visceral. Los cambios moderados observados en la masa no grasa se produjeron a expensas del agua corporal total en la fase de máxima cetosis. Sin embargo esa agua corporal total se recupero al salir de cetosis. No se observaron cambios en la fuerza muscular.
Los tres métodos de medición mostraron una gran correlación en sus resultados.

CONCLUSIÓN

La dieta cetogénica muy baja en calorías produce una perdida de peso muy significativa. La perdida se produjo principalmente a expensas de la masa grasa corporal y visceral, preservando la masa muscular y la fuerza muscular. De los tres métodos empleados los autores recomiendan para el uso clínico la impedancia bioeléctrica multifrecuencia.

COMENTARIO

No obstante la comunidad científica ha asumido desde hace años que las dietas cetogénicas muy bajas en calorías conducen a una pérdida de masa muscular. Este es un problema que además tienen todas las dietas hipocalóricas. En parte se puede limitar esta perdida de masa magra con el ejercicio que siempre se recomienda a los pacientes en tratamiento por su exceso de peso.

Este articulo y otros abren el debate a favor de las dietas cetogénicas en el tratamiento del exceso de peso.

Este articulo esta basado en el estudio:

4 Replies to “Cambios corporales con dieta cetogénica”

  1. Buenas, Alonso. Felicidades por el blog.

    Respecto a la noticia, es muy interesante. He probado esa dieta y si he comprobado que bajas muy fácil de peso. Apuntar que hay que tener una buena dieta cetogénica, pues es fácil caer en un exceso. Los niveles de energía no bajaron demasiado, pero si es cierto que cuando consumí altos niveles de hidratos la energía era desbordante.

    Una cosa que me preocupa sobre este tipo de dietas es el exceso de colesterol, ya que es complicado conocer la calidad de las grasas en el proceso.

    Un saludo!

    1. Gracias Ruiman por tu comentario:
      Efectivamente, es importante en las dietas cetogenicas, hacer una correcta selección de los alimentos proteicos, procurando evitar aquellos con contenido graso poco favorable para la salud cardiovascular, por ese motivo recomendamos los alimentos proteicos de origen marino, también de origen vegetal y en el caso de los alimentos proteicos de origen animal, recomendamos seleccionar aquellos con menor contenido graso.

  2. Hace mas de un mes que he comenzado la dieta cetogenica, y mi peso se mantiene, como menos tengo menos apetito, camino cada dia , o bien hago bici estatica, y no tomo azúcar , y pocos hidratos, se que tengo un metabolismo lento, no pierdo , nada, por lo demás me esta sentado bien porque estoy menos cansada mas activa , solo que no pierdo ni peso ni volumen . PORQUE?

    1. Hola Maria:
      Animarte a continuar con el control de peso.
      Para poder responder a tu pregunta necesito saber si tienes algun problema de salud, si hay un analisis reciente que descarte problemas de salud que dificulten o impidan la perdida de peso como problemas endocrinologicos, renales, metabolicos, etc.
      La perdida de peso de la dieta cetosica se basa en que el estado de cetosis nos quita el hambre y de esa menera es muy sencillo hacer una dieta muy baja en calorias. Las dietas cetosicas o proteicas deben siempre suplementarse con vitaminas y minerales ya que hay deficit de alguno de estos compuestos vitales para mantenernos sanos.
      La restriccion de Hidratos de carbono o azucares en este tipo de dieta debe estar por debajo de los 50 gramos al dia, es conveniente antes de iniciar la dieta descartar que tengas alguna contraindicacion. Tienes una lista de esas contraindicaciones en este sitio.
      Es muy interesante disponer de las tiras de deteccion de cuerpos cetonicos en orina para verificar que efectivamente has alcanzado la situacion de cetosis, y hacer algo de ejercicio pero moderadamente.
      Espero que este comentario de sirva de ayuda, no obstante si tienes alguna dificultad no dudes en comentarlo.
      Gracias por tu consulta.

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